Birnen Marmelade und Birnen Gelée
Neben unserem alten westfälischen Bauernhof steht eine uralter, knorriger Birnbaum. Seine dicken Birnen der Sorte „westfälische Speckbirne“ sind herrlich süss und lecker – manche kennen die „westfälische Speckbirne“ als einer unserer Schnäpse. Dieses Jahr haben wir die Birne zum erstenmal eingekocht als Marmelade oder feines Gelée – und wir sind hin und weg: eine delikate Spezialität.