Coburger Fuchsschafe haben den typischen, feinen Landschafkopf, der rotbraun gefärbt und unbewollt ist, bis hinter die Ohren. Sie haben leicht hängende Ohren, ein dichtes, weiches und cremeweisses Vlies.

Die Schafe sind mittelgroß, leicht, haben ein sympathisches Wesen und sind zum Verlieben schön. Sie setzen kaum Fett an und wachsen langsam – ihr Fleisch ist gerade deshalb eine so zarte Delikatesse.

Unsere Schaf- und Lammfelle sind biologisch gegerbt und sind besonders weich.