Wurst herzustellen macht eine Menge Spaß, aber auch riesige Arbeit. Weil unsere Bio-Salamis und Mettendchen ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden und weil sie 6-10 Wochen lang an der Luft trocknen müssen, bevor sie reif und lecker sind, produzieren wir sie mit unserem Metzger erst dann, wenn genügend Vorbestellungen vorliegen.

So können wir gewährleisten, dass Sie die Würste nach der Lufttrocknung ganz frisch auf dem Tisch haben. Sie bleiben in kühler, trockener Umgebung oder im Kühlschrank wochenlang haltbar.