Jeden Morgen sammeln wir die Eier von unseren Vorwerk-Hühnern ein. Und auch wenn diese alte Hühnerrasse nicht jeden Tag ein Ei legt, so sind ihre Eier doch die allerleckersten. Im Herbst sind die Hühner in der Mauser – in dieser Zeit gibt es keine Eier.

Übrigens: die guten, alten Hühnerrassen stehen heute fast alle auf der roten Liste der gefährdeten Nutztierrassen. In Legebatterien können diese Rassen nicht überleben, weil sie ganz natürlich gehalten werden müssen und dazu gehört, dass sie viel Auslauf brauchen.